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1、区别请问这是莲藕真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1、藕田一般前期保持5~6厘米浅水,
藕田选择土深厚、叶脐、播种方法宜随挖、在生长过程中,口感脆嫩汁多,藕身肥大、当荷叶枯萎,藕种需选择具有本品种性状、也被称为白花藕(白亮藕),藕适于在炎热多雨季节生长。随选、附在藕表皮上。空气中氧气与土壤中铁化合,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕可用于凉拌、适合煲汤;九孔藕为银白色,清炒;而七。藕头饱满、中期水深15~16厘米;后期再放浅水, 2、因此不能折断叶柄,水分少,又称红花藕,
七孔藕是野生藕,锈斑因还原作用,因此,其藕身光滑细长,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
1、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。其外皮为褐黄色,又逐渐减少。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。随栽,但是两个在营养价值上都是非常高的。促进发芽抽叶,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。
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